Original Lottes Rum – Schokokuchen
Es ist jetzt wieder an der Zeit einen weiteren Highlight aus meiner Homemade-Sammlung aufs Pixelblatt zu bringen. Heute nun eine kleine Sensation aus meiner Süssspeisenküche. Warum Sensation? Ganz einfach. Für mich sind Faktoren wie einfache, schnelle Herstellung, hervorragener Geschmack und eventuell Einzigartigkeit unumgängliche Indikatoren für ein gutes Rezept, das es auch Wert ist, hier zu publizieren, damit es auch für JEDEN problemlos kopierbar ist 
.
Für 1/1 Blech:
250 g Kristallzucker
250 g Butter
250 g Mehl griffig
250 g Milchschokolade zerlassen
6 Eier
für die Glasur:
250 g Staubzucker
6 EL Rum
Zucker, Butter und Mehl in Rührkessel geben und von Hand zerbröseln – zerlassende Schoko und Eier beigeben und mit Handrührgerat vermengen bis es eine schaumige Masse ergibt – auf Blech aufstreichen – 180 Grad ca. 20 minuten.
Währenddessen Staubzucker und Rum verrühren – Glasur auf den noch heissen Kuchen verteilen und im warmen Zustand portionieren. Die Glasur würde im kalten Zustand etwas splittern.
Dieser Kuchen bleibt über viele Tage saftig und schmeckt am zweiten Tag fast noch besser.
Mit dem Prädikat “Thumbs up” ausgezeichnet.
…und so sollte der Teller aussehen 
Abgelegt unter Rezepte Gebäck und Süsses | Tags: Rum, Schokokuchen, Homemade, Rezepte
June 3rd, 2007 at 1:35 pm
…daß dieser Kuchen über viele Tage saftig bleibt halte ich für ein Gerücht, denn bei mir wird er nie älter als einen Tag, weil er nämlich so was von lecker ist, da kann ich gar nich genuch von kriegen, mit frischer Sahne ein Traum…
Ich distanziere mich hiermit von einer Schleichwerbung, denn das ist Bittersüsse Realität.
June 12th, 2007 at 12:49 pm
Es gibt davon auch eine Weihnachtsvariante:
Wenn man die Masse auf 2 Bleche aufteilt und den Zuckerguß verdoppelt, bekommt man so leckere Rumschnitten, welche man dann in so zurecht schneidet, dass es kleine Rauten ergibt und somit hat man wunderbare Leckerbissen für den Weihnachtskecksteller, die bestimmt nicht bis Ostern übrig bleiben.
June 17th, 2008 at 6:15 pm
Wenn dieser Kuchen so gut bewertet wird probier ich ihn sogar für meine beste Freundin aus!!!
Sie macht am Freitag eine Party und ich nehm ihr da den Kuchen mit…
Freu mich schon drauf
June 18th, 2008 at 7:23 pm
@Haidi: Hallo und Willkommen hier
Das kannst du beruhigt machen. Dieses grandiose Stück Süssware hält über Tage frisch und saftig. Bitte gib mir ein Feedback wie er Dir geworden ist!
August 8th, 2008 at 8:02 am
[...] Marmelade von Lotte, die uns schon mit anderen Meisterstücken wie Ihren legendären Schoko-Rum-Kuchen [...]