Erbsencurry mit Sauerrahm und Pellkartoffeln

Bei dem Namen des Gerichtes werde ich meist erstaunt angesehen und gefragt was es denn noch so dazu gäbe. Auf mein “Nichts” folgt normalerweise ein standardisiertes “?” Fragezeichen.

“Das soll ein Hauptgang sein?”

Ursprünglich aus einer Vital-Trennkost Therapie ausgekoppelt, in der das kohlehydratgetränkte Erbsencurry der Gegenpol zu den eiweisslastigeren “meat&more” -Shootern darstellte, entwickelte er sich zu einem optimalen und easy zuzubereitenden Stand-Alone main course.

Am Anfang war die Erbse…

Die Anfangserbse grünt...

Dann kamen wichtige Bestandteile wie Fenchel, Tomaten, Knoblauch, Curry und Zwiebel dazu…

Wichtige Dinge

im Detail für 1 Portion wäre das:

200 g frische oder TK Erbsen
1 kleine Schalotte(Zwiebel) und Knoblauch feingehackt
1 TL Maiskeimöl
2 TL Currypulver
3-4 EL Gemüsebouillon
1 kleine Fenchelknolle fein geschnitten
1 kleine Tomate gewürfelt
Salz

für den wichtigen Sauerrahmdip dazu:

1 kleine Karotte fein geraspelt
1/2 Stange Bleichsellerie fein gewürfelt
2 EL Sauerrahm
Muskat, Zimt, Cayennepfeffer
Schnittlauch und
2-3 Pellkartoffeln (derzeit Neue Kartoffeln)

Erbsencurry on tour

Erbsen kurz in Salzwasser blanchieren – kalt abschrecken und abtropfen lassen – Schalotte und Knoblauch im heissen Öl glasig dünsten – Curry darüberstäuben und unter Rühren mitbraten – Gemüsebouillon dazugiessen und aufkochen – dann Erbsen, Fenchel und Tomate beifügen – Curry ca. 10 Minuten köcheln lassen, salzen.
Karotte, Sellerie und Sauerrahm verrühren, würzen – Schnittlauch darüberstreuen und mit den heissen Pellkartoffeln und dem Curry genüsslich verzehren.

-Dandutips-
- Anstelle der Kartoffeln 2 EL gekochter Reis zum Curry servieren.
- Erbsencurry mit frischer Minze bestreuen.
- Curry mit frischen oder TK Bohnen zubereiten.

Erbsencurry Posing

Geschrieben:
Der Prinz auf der Erbse.

Abgelegt unter Rezepte Vegetarisches und Salate | Tags:



22 Kommentare to “Erbsencurry mit Sauerrahm und Pellkartoffeln”

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  1. Diane meint dazu:
    March 28th, 2008 at 12:13 am

    Yeah, Mr. Dandu :D
    Erbsengrüne Erbsen und Bananengelb, was für eine Combination :D Gibt es jetzt keine Grüne Tomaten mehr? :shock:

    Diane aus einer rosaroten Nicht-Unterwasser-Welt (zur Zeit) :D

    2. AuthorGravatar
  2. Dandu meint dazu:
    March 28th, 2008 at 1:14 am

    @Diane: Of course we still have green tomatoes onboard! :-)

    3. AuthorGravatar
  3. Barbara meint dazu:
    March 28th, 2008 at 7:17 am

    Also, da braucht’s doch wirklich kein Fleisch dazu – schön ausgewogen, lecker curry-ig abgeschmeckt.

    Mir wäre Reis dazu allerdings lieber als Kartoffeln. Oder am besten einfach ein Fladenbrot.

    4. AuthorGravatar
  4. Eveline meint dazu:
    March 28th, 2008 at 9:12 am

    Genau das würd’ich auch erst mal fragen ;)
    Ich lass mich aber auch anderweitig überzeugen und das klingt gut – der Herr Lupo wär begeistert ;)

    5. AuthorGravatar
  5. Bolli meint dazu:
    March 28th, 2008 at 9:13 am

    pop art at its best im Teller!!!

    Ja ja, der Frühling ist da! Auch bei Euch!!!

    Wie geht’s dem Kater?!

    6. AuthorGravatar
  6. Chris meint dazu:
    March 28th, 2008 at 10:04 am

    *Sabbert*

    Ich fahr mal zum Döner-Mann. Mann.

    ;)

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  7. Dandu meint dazu:
    March 28th, 2008 at 2:03 pm

    @barbara: Meine Rede, fleischlos im Erbsenland. Mit Kartoffeln ist es wirklich lecker da der Sauerrahm mit der Muskat/Zimtkombination hervorragend dazupasst. Reis kann ich mir auch gut vorstellen.

    @Eveline: Übrigens was hast du da für ein cooles Avatar? :-)
    Verstehe, dann koche es erst für deinen Mann. Du wirst es NICHT BEREUEN!!! Dankessagungen dann an meine bekannte email bitte. :mrgreen:

    @Bolli: Pop art, würde man so in Paris dazu sagen?? Klingt In.
    Sven gehts wieder besser aber die Halskrause muss er noch bis Montag behalten. :-(

    @Chris: *Black Sabbert* ;-)

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  8. Querdenker meint dazu:
    March 28th, 2008 at 6:04 pm

    Ich sag´s mal wie in der Werbung: “Ohne Fleisch, ohne mich…” ;-)
    Sieht ja gesund und edel aus, aber wenigstens ein paar Putenbruststücke, bitte, bitte…

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  9. Ché Borko meint dazu:
    March 28th, 2008 at 6:23 pm

    Uh, ja, klingt gut!

    Curry ist eine prima Sache, und eigentlich ist es ja fast egal, was man mit rein schmeißt… Erbsen, Bohnen, alles lecker!

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  10. schocan meint dazu:
    March 28th, 2008 at 8:14 pm

    boa, ich liebe Erbsen, muß ich probieren!
    Aber den Fenchel, ich weiß nicht… würde ich glaub ich weglassen…

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  11. Diane meint dazu:
    March 28th, 2008 at 8:25 pm

    Wunderbar! Und jetzt sehe ich auch die Gelben Bananen :D – jetzt fehlen nur noch die Grünen Tomatoes.
    Diese grünen Erbsen liebe ich – übrigens am liebsten so wie sie sind :)

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  12. Melli meint dazu:
    March 28th, 2008 at 9:04 pm

    Lecker ;o)

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  13. Dandu meint dazu:
    March 28th, 2008 at 9:55 pm

    @Querdenker: Ein leicht gebratenes Geflügel gibts auf Wunsch natürlich auch dazu… ;-)

    @Che Borko: Bei dem Curry da ist das Besondere die Kombination des Dips (Zimt/Muskat) und des Fenchels. Sehr erfrischend jedenfalls.

    @schocan: Den Fenchel würde ich dabeilassen, den er gibt dem Gericht die besondere Note + ganz wichtig im Sauerrahmdip die Zimt/Muskatmischung.

    @Diane: Grün ist eine lebendige Farbe. Ich mag es wenn sie so richtig Tomatengruen reinknallt. Habe ein paar tolle grüne Tomatenbilder für Logo, watermark usw bekommen … du wirst sie bald sehen. :mrgreen:

    @Melli: Herzlich willkommen hier :-)
    Ich schliesse mich deinem Kommentar an. ;-)

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  14. little-wombat meint dazu:
    March 29th, 2008 at 12:24 am

    hm, das sieht mir alles zuuuu gesund aus. essen würd ich’s trotzdem! ;-) fenchel hebt doch die wirkung der erbsen bissi auf oder??? ;-) ich mag beides, von daher: no problem!

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  15. Dandu meint dazu:
    March 29th, 2008 at 5:52 am

    @little-wombat: Ist nicht so schlimm. Man könnte eine Flasche Weisswein dazutrinken dann wäre es moch gesünder. ;-)
    Was für eine aufhebende Wirkung meinst du denn? Bei aufkommenden Zweifel empfehle ich eine zweite Flasche Weisswein. :mrgreen:

    16. AuthorGravatar
  16. little-wombat meint dazu:
    March 29th, 2008 at 9:24 am

    naja, die erbsen führen zu einigen ausünstungen und fenchel soll doch den magen/darm beruhigen?! :mrgreen: und ein schöner grauburgunder geht immer ;-)

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  17. Eveline meint dazu:
    March 29th, 2008 at 1:44 pm

    Weil wir grad dabei sind… :?:
    Wieso sieht anscheinend jeder mein Gravatar, nur ich nicht???
    Die Chikatze sieht’s bei sich auch und ich seh nix :(

    Bei dir hab ich es bisher gesehen, jetzt seh ich da auch nix mehr :(

    Fragezeichenblick :-)

    18. AuthorGravatar
  18. Eveline meint dazu:
    March 29th, 2008 at 1:50 pm

    Cache ist eh leer, die Checks stimmen alle, mein Fragezeichenblick bleibt, komisch das :)

    Ich schenk dir ein Lächeln :) ))

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  19. Dandu meint dazu:
    March 29th, 2008 at 5:13 pm

    @Eveline: Seltsam, ich habe dein Gravatar bis jetzt IMMER gesehen. Sieht hübsch aus…die Figur kenne ich doch *kopfkratz*

    20. AuthorGravatar
  20. Eveline meint dazu:
    March 30th, 2008 at 11:58 am

    Ich seh nix *augenreib* echt komisch, die anderen seh ich ja auch….

    ‘s ist ein Gilde-Engel, die haben das allerliebste Lächeln, für mich ein Inbegriff von sonnigem Gemüt :)
    War kurzzeitig im Blog da, wo jetzt die Weinflasche ist ;)

    21. AuthorGravatar
  21. schocan meint dazu:
    March 30th, 2008 at 7:36 pm

    war lecker, habs heute ausprobiert, sogar mit Fenchel.
    Leider hatte ich Kartoffeln vergessen zu kaufen und so gabs Reis.

    22. AuthorGravatar
  22. Dandu meint dazu:
    March 31st, 2008 at 5:42 am

    @Eveline: Hat der Gilde-Engel zuviel Wein getrunken? :-)

    @schocan: Das freut mich aber dass du es nachgekocht hast. Kommt gut mit Fenchel, gell? Ist`s ok mit Reis dazu?

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