Der schiefe Tee aus Türkiye
Schwarzteeherstellung – die türkische Variante.
In der unteren Kanne brodelt Wasser und der Wasserdampf befeuert mindestens eine halbe Stunde lang den Tee im oberen Gefäss.
Die kräftige Farbe unterstreicht auch die positiv-beruhigende Wirkung des Tee`s.
Wünsche ein Teereiches Wochenende.
Abgelegt unter Lebensmitteldasein | Tags: Schwarztee, Türkei
April 26th, 2008 at 1:00 pm
Ach so geht das!
Ich dachte das ist eine Art Samowar: Oben die Tee”essenz” und unten heißes Wasser, um sich den Tee in der Stärke aufzugießen, wie man gerne möchte.
Ordnungsruf zum Energiesparen – kleinere Herdplatte verwenden!
April 26th, 2008 at 1:51 pm
bei dem wunderschönen Wetter ist mir eher nach Eiskaffee und weniger nach Tee!
April 26th, 2008 at 8:45 pm
Ich trinke ja fast auch nur Tee, aber so einen Aufwand mache ich nicht. Und Tee aus dem Glas mag stilgerecht sein, aber nicht sehr praktisch…
April 26th, 2008 at 10:07 pm
@LillY: Das ist leider unsere kleinste Platte. Ich sehne mich nach einem Gasherd. Den kann man so schön regulieren.
@mm: So ein Teechen am vormittag vertreibt Sorgen und Müdigkeit aber einen Eistee äh Kaffee würde ich auch nehmen.
@Gucky: Interessanterweise genügt einem die kleine Menge im Glas, obschon ich zwei Gläser hatte. Geschmacklich jedenfalls ein Hit.
April 26th, 2008 at 10:55 pm
Das bringt Erinnerungen hoch: Wir hatten in den 80ern aus der Türkei mal solch einen Samowar mitgebracht, allerdings war das obere Kännchen einiges kleiner als das untere. Und im ersten Studentenhaushalt gab’s einen Gas-Herd.
Die typischen Teegläser haben wir kürzlich mal entsorgt, da schon ewig nicht mehr benutzt. Der Tee schmeckt aber sehr lecker, ausnahmsweise gehört bei türkischem Tee auch für mich Zucker mit rein, das mag ich sonst nicht.
April 27th, 2008 at 6:32 am
für die englische Version: obendrauf ein drittes Kännchen für die Milch.
April 27th, 2008 at 7:10 pm
oh, da muss ich passen, ich hasse Tee.
Aber ich muss schon sagen, tolles Gerät hast Du da!!!
April 28th, 2008 at 10:35 pm
Ach, das ist doch eine schöne und stilvolle Art, seinen Tee zu genießen!
Ich bin ein echter Tee Fan! Nur, so ein Gerät habe ich nicht zu Hause!
Ich trinke auch nicht nur schwarzen, sondern auch gerne grünen, oder Rooibos und Yogi! Und jeder hat so seine spezielle Zubereitungszeremonie.
Das wären dann so einige Geräte, Kochtöpfe und Kannen…
April 29th, 2008 at 5:51 am
@Barbara: Zucker, ja, dass muss schon sein um die Inhaltsstoffe zu maximieren.
@lamiacucina: Der Premier wäre “very amused”
@bolli: Original aus Istanbul, Stadtmitte!
@abraxandria: Ich mag auch gerne klassischen Früchtetee, solange er nicht im Beutel verkümmert…
May 31st, 2008 at 5:50 am
[...] mit einem Schluck frischem kristallklaren Leitungswasser verköstigt. Der Überbringer huldigte den Tropfen bis hinauf in das osmanische Jochbein … verweigerte aber selber den [...]
June 1st, 2008 at 8:12 pm
Ich liebe Schwarzer Tee und einen schönen alten Samowar – aber im Alltag ist mir das zu umständlich mit der Zubereitung
von Body & Soul
Zuviel Kaffee – zuviel Säure … wer schlank und vital bleiben will bleibt bei Tee – sagt auch Miss Margy
June 4th, 2008 at 4:58 am
@Diane: Recht hast du. Darum sitze ich hier frühmorgens vor dem Computer und triniere Teetrinken.