Weisser Freitag Ingwer-Korinthen-Reis mit Huhn
Weiss wird geheiratet, Weiss ist der Teufel und Schwarz ist lamiacucina`s Freitag; darum ist meiner Weiss, so Weiss ein Basmati eben sein kann. S/W ist konträr, so konträr wie Robert`s dunkler Heidensterz zu dem hellen Ingwer-Korinthenreis mit dazugehörendem Hellen Fleisch, versteht sich.
Die leicht exotische Reismischung ist eine Kopflastige Idee die durch das konsumieren von leicht exotischen, kaum zu schlagenden Anime’s plötzlich entstehen kann und umso überraschender dann auch für mich urplötzlich in die Tat umgesetzt wurde.
Wie ist das Zustande gekommen?! Ganz einfach:
Ingwer und Knoblauch fein gehackt ansautiert – Lauchstreifen und Karottenblättchen knackig blanchiert – Pinienkerne hell geröstet während der Basmatireis im Verhältnis zu Wasser 1:2 kalt angesetzt wird – Salz dazu und kurz vor Garende Korinthen oder Rosinen mit den anderen hier genannten Zutaten vermengen.
Das helle Hühnerbrüstchen, das übrigens absolut frisch aus regionaler Freilaufproduktion, nicht ganz billige € 7,45 pro kilo kostet, wird sanft angebraten und im Ofen fertiggestellt.
Ein aus der Hühnerpfanne gezogener Naturjus köchelte während dem Fotoshooting noch leise vor sich hin und rundet den Weissen Freitag kulinarisch hell und leicht ab.
Die helle Vogelperspektive:
Abgelegt unter Rezepte Fisch, Fleisch und Geflügel | Tags: Ingwer, Korinthen, Reis
May 2nd, 2008 at 7:48 am
gibts denn im Internet keine food-Tauschbörse ?
May 2nd, 2008 at 7:59 am
Lecker, ist heute weisser Freitag? Aha, man lernt nie aus……….
May 2nd, 2008 at 8:02 am
@lamiacucina: Ein Peer to Peer Netzwerk für Fooddownload. Das ist sicher nicht legal.
@Bolli: In Bezug auf den Reis, ja… ansonsten ist es einfach hell draussen.
May 2nd, 2008 at 8:10 am
so richtig hell war es aber noch nicht, als du dieses gericht gekocht hast
May 2nd, 2008 at 8:52 am
@sammelhamster: doch, um die Mittagszeit. Haben aber ein komisches Licht im Raum obwohl die Küche mit grossen Fenstern hell durchflutet ist. Der Chromstahl blitzt und spiegelt überall, dass ist es viellecht.
May 2nd, 2008 at 1:49 pm
Also mittlerweile bin ich auf alle Menschen die Du bekochst neidisch. Das sieht immer alles sooo lecker aus. Und vor Allem immer mit Liebe zubereitet und angerichtet. Sehr schön. *Daumen hoch*
May 2nd, 2008 at 3:39 pm
@Isabratze: Danke für die Blumen.
May 2nd, 2008 at 5:20 pm
Tauschbörse? Solange in der Schweiz der Sterz noch nicht weggeputzt ist, würde ich dir dringendst davon abraten!
Feines Papperl!
Zum Brüsterl hätt ich noch gern ein Safterl, denn manchmal staubt Huhn gerne aus den Ohren heraus.
Zur freilaufenden Brust wollte ich noch sagen, ich habe letztens für ein Schulterscherzel einen Kilopreis von 22 Euro gezahlt. Sehr bio, sehr gut, aber sauteuer.
May 2nd, 2008 at 5:34 pm
Schätzchen ich lebe noch
Der letzte, der wissen kann, wo ich bin und ob ich überhaupt noch bin, ist tatsächlich Mr. Gucky 
Er “sieht” mich auch nur im Internet, wenn ich dort bin …
Ingwer, Knoblauch, Karotten, Reis, alles was für mich
Im Augenblick ist wenig Zeit, aber ich komme immer mal wieder
May 3rd, 2008 at 1:11 am
NJAMMI, schaut lecker aus!!! Aber die Korinthen muss ich weglassen. Mal grübeln, was man da für mich noch antun kann *gg*!
LG und ein wunderschönes Wochenende!
Angie
May 5th, 2008 at 6:16 am
@LillY: Wenn man kein Schwein will dann ist Austria ein teures Pflaster.
Apropo Saft. Der köchelte gemütlich nebenher. (siehe oben)
@Diane: Hi Diane. Ein Lebenszeichen.
Ich hoffe es geht dir gut. Ernähr dich gut und geniesse!!!
@Angie: Korinthen raus und anderes Gemüse rein. Pilze vielleicht? Wochende ist vorbei somit wünsche ich dir einen guten Wochenstart.
May 5th, 2008 at 8:51 am
boah, weißt du, wenn wir beide single wären, würde ich dich ja heiraten, nur damit du das essen auf den tellern so schön drappieren kannst!
mnjammi, das ist mal wieder was nach pelzmonsterchens geschmack! dangschee!! 
May 5th, 2008 at 5:27 pm
Es sollten ja keine kleinlichen Hinweise gegeben werden – aber wo sind die Korinthen?
May 6th, 2008 at 6:23 am
@little-wombat: Weisst du, ich kann nicht nur kochen
Auch Katzenleiter anfertigen ist kein Problem. Das steigert doch meinen Marktwert, oder?
@kulinaria: Welch scharfes Auge ihr doch besitzt.
Wir sind kurzerhand auf Rosinen umgestiegen da keine Korinthen ergatterbar waren.
May 6th, 2008 at 9:01 am
*räusper* hast ja im zweiten satz ganz schnell die kurve gekriegt *brüll*
May 6th, 2008 at 2:26 pm
Hah! Ertappt!
May 6th, 2008 at 9:24 pm
May 8th, 2008 at 1:00 pm
Sieht verddammt lecker aus!
Den Reis traue ich mir auch ohne weiteres zu, aber bei dem Huhn… Da wage ich mich kaum ran.
May 10th, 2008 at 6:44 am
@little-wombat: Ich seh schon du checkst es *ggg* Man wird geübt *grinsereibishinterdieohren*
@kulinaria: The Patrol
@abraxandria: Warum denn wegen dem Huhn?