Gewickelter Zimtwecken gegen Bananencreme spielt 1:1
“Hmmmmmmmmmmmmmmm” maunzt klein xx während sie genußvoll den Zimtwecken kaut und dazu am Strohhalm nuckelt, der in eine kalte Suchardexpress Trinkschokolade mündet. Die Augen hängen an der Flachbildröhre und die enorm köstliche Animationsserie “Shaun das Schaf” (have a look!!!) flimmert über den Bildschirm.
Was will man mehr?
Einen 2:1 Sieg gegen Polen vielleicht?
Möglich wäre es gestern abend gewesen nach der starken ersten Halbzeit. Schwein gehabt aber in der zweiten Hälfte dass wir nicht noch das 2:0 kassiert haben. Den Deutschen ging es aber schlechter und die Kroaten haben nicht lange gefackelt. Wer hätte das gedacht.
Weg von Schaf und Fussball hin zu den Zutaten eines Zimt-Hefe/Germ-wecken:
Germteig:
250 ml Milch
80 g Zucker
50 g Butter
400 g Weizenmehl
1 Würfel Hefe/GErm
1 Pr. Salz
1 frisches Ei
etwas Fett für die Form
Füllung:
80 g Zucker
1 EL Zimt
für die Kruste ein Ei
Für den Germteig Milch, Zucker und Butter leicht erwärmen – alle restlichen Zutaten des Germteiges in einer Rührschüssel mit dem Knethaken gut vermengen – 30 min. ruhen lassen – anschließend den Teig erneut kurz durchkneten und wieder 30 min. ruhen lassen – diesen Vorgang noch einmal (besser zweimal) wiederholen – den Teig 1/2 cm dick ausrollen – die Zucker/Zimtmischung auf dem ausgerollten Teig verteilen – den Teig wieder aufrollen und die Enden andrücken – in gefettete Kastenform legen – mit verquirltem Ei bestreichen – in das kalte Rohr (untere Schiene) schieben.
Backzeit 40 Minuten bei 190 °C
-Dandutip- Um Luftlöcher im fertig gebackenen Wecken zu vermeiden sollte der ausgerollte Teig mit etwas aufgelöster Butter bestrichen werden, bevor die Zimt-Zucker-Mischung aufgestreut wird.
Eine Kiste Bananen wurde auch noch ausgeräumt und am Boden offenbarten sich einige zerquetschte Opfer von unsachgemässer Handhabung. Kurzerhand wurden sie püriert – mit Sauerrahm, Joghurt, Quark/Topfen, Staubzucker, Zitronensaft und etwas geschlagener Sahne vermischt und als Bananencreme mit Cocktailkirsche dazugereicht. Passt hervorragend!
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June 13th, 2008 at 7:08 am
Ich steh dazu, Shaun the sheep ist meine absolute Lieblingssendung. Der Zimtwecken sieht sehr lecker aus und wird vorgemerkt. Passt gut zum stürmischen Wochenende.
June 13th, 2008 at 7:26 am
Mmmmmmmmhhhhhhh….. das sieht lecker aus!!!!! Ich habe Huuuuuuuuungerrrrrrrr!
June 13th, 2008 at 7:43 am
Das ist jetzt wirklich fies, ich könnte soooo gut einen dieser obersuperleckeren Zimtwecken zu meinem Kaffee verputzen
June 13th, 2008 at 8:21 am
nur mit mohn, herr dandu! nur mit mohn ess ich das! bei uns heißen die teile “guzvara” und da könnt ich mich reinlegen in das zeug….. mnjammi….. und wie ich es vorausgesagt hab: 2:1 für uns!!! Oleeeeeeee
June 13th, 2008 at 7:52 am
gewickelter zimtwecken?
ein “reindling” ist das
June 13th, 2008 at 9:07 am
Mich zum Frühstück hersetz
Bei mir spielt Shaun heute Fußball http://www.youtube.com/watch?v=4yBLXqnBNjI
Mir Kaffee den Zimtweckensabber runterspüle…
June 13th, 2008 at 11:23 am
In Kärnten sagen sie dazu “Wazan”, oder Reindling.
Das Cocktailkirscherl schnappe und gen Urlaub ziehe!
June 13th, 2008 at 3:26 pm
Weder mit Mohn, noch mit Zimt – nur mit Nuss
Hmmm…. lecker!
June 14th, 2008 at 6:05 am
@lavaterra: Willkommen im Fanclub des crazy sheeps.
Ich habe alle 40 Folgen von Shaun auf einem USB-Stick lagernd der zufällig genau in den DVD-Player passt. Das weiss auch meine Tochter und fordert fast täglich eine kleine Dosis Shaun the sheep. Was sie natürlich in meiner Anwesenheit konsumieren darf.
@Consuela: Backst du eigentlich ab und zu zuhause etwas? zb wenn du Hunger hast?
@sammelhamster: Yep das könnte ich auch und…habe ich auch getan.
@roland eitler: Da hast du tatsächlich recht. Habe ein altes Reindlingrezept von meinem Vater, der Kärntner ist, und werde es bald mal verblogkochen. Er gibt aber eine Nuß -oder Mohnfülle hinein. Das ist glaube ich nicht original. Egal, hauptsache es schmeckt.
@little-wombat: Zweifelsohne werdet ihr aufsteigen. Kroatien ist eine Top Mannschaft. Tolle Foto`s von dir und Tellerdreher auf eurem Blog. Ihr könnt das EM Interesse nicht abstreiten.
Es macht Spaß!!
@Eveline: Der Hammer ist dass der Bauer im Fahrzeug immer einen zackigen Techno hört. Zum schießen köstlich.
@LillY: Griechenland, oder? Wieviel Wochen wirst du weg sein? Bis nach den Sommerferien?
@Weltwahnsinn: Willkommen auf der Tomate
Eben mit Nußfülle wäre jetzt für mich auch die optimale Lösung. Das werde ich bald in Angriff nehmen. Danke für die Motivation. 
June 14th, 2008 at 1:59 pm
Bei so leckeren Anregungen komm ich auch gerne wieder. Ich gehe jetzt mal meinen Bäcker besuchen
June 14th, 2008 at 4:16 pm
Ich habe meinen persönlichen Leibkoch zu Hause
Er kann aber nur kochen und überlässt das backen mir.
Am Wochenende wird schon ‘was gebacken, aber in der Woche – wenn Du so leckere Gerichte hier präsentierst – habe ich selten Lust dazu
Ich hab so einige Sachen von Dir in meiner Sammlung!
June 14th, 2008 at 3:51 pm
Ich suche noch eine Verwertungsmöglichkeit für einen halben Hefewürfel, da könnte ich dieses Rezept gerade halbieren, für einen kleinen Kuchen halt,oder?
Ein ganzes Ei trotzdem wird nicht schaden?
June 14th, 2008 at 8:14 pm
Hallo!
Ich hab schon ein schlechtes Gewissen, aber es ist bekanntlich für komplimente nie zu spät! Der Rhabarbarakuchen wurde echt, echt spitze!
Danke, Birgit
June 17th, 2008 at 3:18 pm
@Weltwahnsinn: Was gabs denn leckeres beim Bäcker?
@schocan: Sorry für die verspätete Antwort. Ein ganzes Ei ist natürlich kein Problem. Im Gegenteil. Hast du es jetzt schon gemacht?
@Consuela: Das freut mich dass ich dir einige Anregungen liefern kann. Wenn möglich wäre ich über Feedbacks erfreut.
@Birgit: Yes it`s never too late.
Danke für die Blumen!!