Orangenkuchen und die Schale esse ich mit
Ein schneller, saftiger Kuchen mit nur einer Voraussetzung. Man muß in dem Besitz eines Stab oder Standmixers sein um die fachgerechte Zubereitung zu sichern. Denn dieser Kuchen ist anderst. Warum? Die komplette Orange samt Schale wird mitverarbeitet. Und das schmeckt köstlich.
EDIT: Das ist kein Scherz, wie jemand meinte. Dieses Rezept ist erprobt! Und Nein, es schmeckt nicht bitter. 
Da habe ich Bananenschalen gestaunt als Rosi mir zeigte wie sie bei diesem Kuchen die gesamte Orange (ohne Kerne) mit dem Stabmixer unter die Masse mixte. Schlussendlich ist das beim Ergebnis nicht zu bemerken. Also kein kauen auf irgenwelchen Schalenresten. Der brasilianische Hit.
Rezeptur für eine Gugelhupf-, Kastenform oder ein Haushaltsblech:
1 ganze Orange
3 Eier
125 ml Sonnenblumenöl
250 g Zucker
500 g Mehl glatt
1 Pck. Backpulver
125 g Kokosraspeln
Orange MIT Schale in grobe Würfel schneiden – Kerne raus falls vorhanden – mit Eier, Öl und Zucker vermengen und mit dem Mixer zu einer dickflüssige Masse mixen – Mehl, Backpulver und Kokosraspeln mischen und mit Schneebesen oder Stabmixer unter die Orangenmasse ziehen – in Form abfüllen und bei 180 °C ca. 40 – 50 Minuten backen – anschließend in noch warmen Zustand mit einer Zitronen/Staubzuckerglasur überziehen. Fertig.
Der Zeitliche Aufwand ist so gering dass noch genug Zeit zum Christbaumschmücken bleibt.
Abgelegt unter Rezepte Gebäck und Süsses | Tags: Orangenschale, Weihnachtskuchen, Wunder
December 23rd, 2008 at 7:40 am
denke ich mir! Lecker, na dann fröhliche Weihnachten!
December 23rd, 2008 at 8:08 am
Die ganze Orange??? – Das klingt so ungewöhnlich, dass es unbedingt ausprobiert werden muss!
Hoffentlich gibt es nun wieder regelmäßig Rezepte bei dir – ich hab’sie vermisst!
December 23rd, 2008 at 8:23 am
häää??? und wie ist das dann, wenn man auf den “groben” Stückchen samt Schale rumkaut??? klingt interessant….. und idiotensicher…
December 23rd, 2008 at 9:19 am
Wow, ein Turbokuchen!
Klasse, das Rezept ist notiert, ich mag diese schnell zuzubereitenden Kuchen. Super!
December 23rd, 2008 at 11:07 am
Das kenne ich auch mit Schale
So lang die unbehandelt ist … und Orange, das passt auch zu Weihnachten 
Mein Desktop ist jetzt auch on … allerdings habe ich es mehr mit Icons
December 23rd, 2008 at 12:01 pm
Oh, wie lecker der aussieht! Zum Niederknien und zum Reinsetzen.
Jedenfalls wünsche ich Dir und Deiner Familie schon mal ein wunderschönes Weihnachtsfest mit leckerem Essen und ein paar netten Geschenken.
Liebe Grüße,
die Isa-Bratze
December 23rd, 2008 at 2:44 pm
Na, das nenn ich eine optimale Verwertung. Dieses kuriose Rezept muss natürlich umgehend nachgebacken werden. Frohe Weihnachten wünscht lavaterra
December 23rd, 2008 at 4:57 pm
wunderlich, wenn ich mich an all die Warnungen von Köchen erinnere, auch ja die weissen Zwischenhäute zu entfernen, wegen bitter. Von wegen
Schöne Weihnachtstage.
December 23rd, 2008 at 9:40 pm
Schmacht!
Frohe Weihnachten dem Gstiberger und den Seinen!
Herzlichst vom Wasserkopf!
December 24th, 2008 at 6:46 am
@Bolli: Weihnachtsgrüsse nach Paris!
@Eva: Ja, das ist recht ungewöhnlich und ich habe auch gestaunt. Was es nicht alles noch zu entdecken gibt …
@little-wombat: Also wenn man auf groben Stücken rumkaut empfehle ich einfach einen Löffel Feinkristallzucker dazuzuessen. Das gibt dann den geschmacklichen Kaugummieffekt a`la Orange.
In unserem Fall mixen wir die Orange bis sie komplett flüssig ist. Sozusagen kaufreie Zone.
@Barbara: So wie ich. Schnell, einfach und gut! Die modernen Koch-Schlagworte!
@Diane: Wow, ich kannte das nicht. Dein Desktop ist Kl-Icon-asse!!
@IsaBratze: Auch Dir und Deiner Familie ein schönes Weihnachtsfest. Genießt es!
@lavaterra: Wahrlich eine kuriose Herstellung. Vielleicht gibts als nächstes Kalbsbraten püriert .. ?
Frohes Fest wünsche ich euch!
@lamiacucina: Das wurde bei diesem Rezept wohl einkalkuliert. Köche warnen E.V.
Frohes Fest euch beiden!
@Weihnachtsente: Dir am anderen Austriaende auch ein Frohes Fest and much more City Lights!
December 24th, 2008 at 8:51 am
na, dann doch lieber einen gediegenen wodka-orange
December 26th, 2008 at 7:10 am
@little-wombat: Ich bin DABEI!!! *gg
December 26th, 2008 at 10:10 am
Eine tolle Kreation,die ich gern mal ausprobieren würde – wenn da nicht die Kokosdinger drin wären. Gibts dafür einen Ersatz?
December 26th, 2008 at 10:19 am
@Hans-Georg: Ja, lass sie einfach weg. Haben wir auch schon getestet. Funktioniert wunderbar.
December 26th, 2008 at 12:53 pm
Das ist gut – dann wird das demnächst mal ausprobiert.
December 26th, 2008 at 2:30 pm
Sehr gut. Lass mich wissen wie es Dir gelungen ist.
December 27th, 2008 at 1:27 pm
Aber Sicher, mit Link zu dir!
December 28th, 2008 at 9:01 am
@Hans-Georg: *strahl ^^
December 28th, 2008 at 11:21 am
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm vol lecker schaut das aus.
December 28th, 2008 at 11:24 am
hi eli: du hast frei Sonntags am Arlberg??
January 3rd, 2009 at 1:36 pm
ja het ich gern was LG eli