Aber Vorsicht! Da schwimmen noch andere hungrige Artgenossen …

Ausschliesslich von meiner XX Krankenschwester wurde dieses Gericht ohne mein zutun erkocht und mich dann per Handyfoto, auch über das MHD (die Abkürzung MHD musste ich erst mühsam erraten), informiert. Ich durfte aber später noch etwas kosten und das wiederum festigte den Entschluss der Publikation, denn es schmeckt einfach herrlich.

für eine Schüssel (wie abgebildet) ca. 2-3 Portionen:

ca. 5 mittelgrosse Kartoffeln
250 g Sahne
250 g Sauerrahm
2 Eier
1 EL Schnittlauch geschnitten
1 EL Petersilie gehackt
Salz, Pfeffer, Muskat

Die Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden – schlampig in die Schüssel einlegen bis ca. 3/4 voll – restliche Zutaten verquirrlen und darübergiessen (Abbildung oben) – ca. 1 Stunde bei 180 Grad in den Ofen.

Die Kartoffeln sollten so (schlampig) eingelegt sein, dass der Guss in den zwischenräumen Platz findet wie bei der Abbildung unten gut ersichtlich ist. Dazu empfehlen wir Apfelsaft gespritzt.